Cũng là món trứng cuộn quen ơi là quen nhưng thêm thanh cua vào vừa đẹp mắt lại tăng độ ngon lên đấy.

 

Nguyên liệu gồm có:

- Trứng gà: 4 quả
- Thanh cua: 4 thanh
- dầu chiên, gia vị, hạt tiêu.

Cách chế biến:

- Trứng đánh tan, nêm một ít gia vị, hạt tiêu.

- Thanh cua cho vào hấp khoảng 5 phút.

- Cho chút dầu vào chảo, đổ trứng vào rồi láng đều cho hết chảo.

- Để lửa thật nhỏ, khi trứng bắt đầu se mặt thì đặt 4 thanh cua dàn đều thành hình chữ nhật ở đầu.

- Sau đó cuộn lớp trứng áp vào mặt thanh cua, dùng xẻng đè nhẹ lên chút, tiếp tục cuộn dần cho đến hết là được.

- Thái thành lát mỏng, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Bùi Thu Hằng

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)